Recetas de Thermomix para niños: veraniegas, de verduras y galletas

Nuggets de pescado

Ingredientes para 4 personas:

• 250 g de merluza u otro pescado blanco.
• 100 g de queso rallado.
• 3 huevos.
• Pan rallado.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Coloca en el vaso los trozos de merluza, el queso, la sal, la pimienta y 1 huevo.
2. Programa 15 segundos a velocidad progresiva 5-7.
3. Con la masa obtenida, haz bolitas pequeñas y aplástalas con las manos para formar los nugget.
4. Rebózalas en harina, huevo y pan rallado.
5. Precalienta el horno a 200ºC.
6. Pon papel de horno en una bandeja y coloca los nugget.
7. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima y hornea 13 minutos, hasta que se doren.

Como alternativa se pueden freír, pero es una opción menos saludable.

Macarrones de pollo y espinacas

A los peques les suele encantar el pollo, que además es una fuente de proteína animal, ideal para su desarrollo y crecimiento ⁽¹⁾ .

Sorpréndeles este verano con una deliciosa receta de pollo con Thermomix para niños:

Ingredientes para 4 personas:

• 320 g de macarrones.
• 65 g de espinacas.
• 500 g de contramuslo de pollo troceado.
• 55 g de queso.
• 300 g de tomate frito.
• 2 ajos.
• 100 g de tomate seco picado.
• 100 g de nata o leche evaporada.

Preparación:

1. Cuece la pasta al gusto. Cuélala y resérvala.
2. Echa el queso en el vaso y programa 10 segundos a velocidad 9.
3. Añade el ajo y programa 3 segundos a velocidad 8.
4. Añade el tomate frito, coloca el Varoma y sitúa ahí los trozos de pollo.
5. Programa a velocidad 1, temperatura Varoma, 12 minutos.
6. Pon el pollo y el resto de ingredientes menos las espinacas en el vaso y programa velocidad 1, giro inverso, 100ºC durante 4 minutos
7. Pon el contenido en una fuente para servir, y añade las espinacas y los macarrones.
8. Puedes presentarlo rallando un poco de queso y pimienta por encima.

Hamburguesa de garbanzos y calabacín

Ingredientes para 4 personas:

• 210 g de garbanzos cocidos previamente.
• 210 g de calabacín troceado.
• 1 ajo.
• Aceite de oliva.
• 100 g de cebolla.
• Media cucharadita de pimentón.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Añade el calabacín al vaso y programa 10 segundos a velocidad 6. Reserva.
2. Echa los garbanzos y programa 10 segundos a velocidad 8.
3. Añade el resto de ingredientes menos el calabacín y programa 10 segundos a velocidad 4.
4. Incluye el calabacín y programa 10 segundos a velocidad 3.
5. Haz bolas con la masa y aplástalas hasta darles forma de hamburguesa.
6. Freír en una sartén con unas gotas de aceite, a fuego medio.

Chips de berenjena

Estos chips harán mucho más divertidas vuestras cenas. Puedes preparar cualquier salsa saludable para acompañarlas: pesto, tomate frito, romescu...

Ingredientes para 4 personas:

• 1 berenjena cortada en rodajas muy finas.
• 5 cucharadas de semolina de trigo.
• 1 ajo.
• 90 g de queso parmesano.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lavamos la berenjena y la cortamos en láminas finas. Escurrimos bien.
2. Salamos al gusto y reservamos.
3. Ponemos en el vaso la semolina, el queso y el ajo y trituramos 15 segundos a velocidad 8. Pasamos a un bol para rebozar posteriormente.
4. Precalentamos el horno a 200ºC.
5. Colocar los chips en una bandeja de horno con papel vegetal engrasado.
6. Con un pincel, untamos aceite de oliva sobre cada lámina.
7. Rebozamos cada lámina en la mezcla anterior y colocamos en la bandeja.
8. Horneamos 7 minutos por cada lado, hasta que se doren al gusto.

Esta receta de Thermomix es adecuado para niños de 1 año por sus ingredientes, todos aptos según el menú de 12 meses.

Garbanzos con arroz

Esta receta no sólo es fácil y deliciosa, sino que tiene unos ingredientes que a los peques les suelen gustar mucho.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de garbanzos cocidos.
• 150 gramos de arroz.
• 50 gramos de cebolla.
• Aceite de oliva.
• 1 ajo.
• 1,3 litros de agua.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Pela el ajo y córtalo en rodajas
2. Añade al vaso el ajo, la cebolla y el tomate triturado. Programa velocidad 4 durante 5 segundos.
3. Añade el aceite de oliva y programa velocidad 1, temperatura varoma, 5 minutos.
4. Se añaden el resto de ingredientes y se programa: velocidad cuchara, giro inverso y temperatura varoma por 20 minutos.
5. Para darle un toque especial se le puede añadir opcional, antes de servir, unas hojitas de hierbabuena fresca, arrugándolas antes para que suelten su aroma.

Esta receta de Thermomix es adecuada desde los 6 meses, pudiendo ofrecerse entera si los garbanzos están muy blanditos, o bien batirla para hacer un puré para el bebé.

Lentejas fáciles

Estas lentejas rápidas son ideales para comer entre semana, especialmente en los días fríos de invierno. Los peques te podrán ayudar en la preparación porque son muy sencillas:

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de lentejas.
• 2 zanahorias grandes.
• 1 cebolla mediana.
• Aceite de oliva.
• 2 hojas de laurel.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce.
• 750 gramos de agua y sal al gusto.

Preparación:

1. Pela las verduras y córtalas, tanto el ajo como la cebolla y las zanahorias.
2. Añadelos al vaso y programa velocidad 7 durante 5 segundos.
3. Añade el aceite de oliva y programa velocidad 1, temperatura varoma, 3 minutos.
4. En este punto puedes añadir opcionalmente alguna carne como chorizo, pollo, costilla... o más verduras, como patatas y pimientos.
5. Añade las lentejas, el pimentón, el laurel, el agua y la sal y programa velocidad cuchara, giro inverso, 100ºC, 30 minutos.

Y ya tendrías lista tus deliciosas lentejas, un plato que por su capacidad nutricional es un excelente plato único tanto para niños como para mayores,